زعفران دختر پیچ چیست؟
زعفرانی که از مزارع ایران برداشت می‌شود، به سه گروه اصلی زعفران سرگل، زعفران پوشال و زعفران دسته، تقسیم‌بندی می‌شود. هر کدام از این گروه‌ها بخشی از رشته کامل زعفران را تشکیل داده و در نتیجه می‌توانند خواص و البته قیمت و کیفیت متفاوتی داشته باشند. به علت اینکه در گذشته دختران روستایی پس از چیدن گل‌های زعفران اقدام به دسته کردن رشته‌های کامل کرده و در نهایت دور آن نخی می‌پیچیدند، نام زعفران دخترپیچ را روی دسته از زعفران گذاشته‌اند که شامل تمام کلاله و تمام خامه است.
